Chi siamo

Amava raccontarmi delle storie. E io amavo ascoltarle. Seguivo quei racconti e chiudevo gli occhi immaginando quei personaggi, quei luoghi. Era una sorta di rito, quello che avevamo stabilito io e Nonna Clorinda. Succedeva quasi ogni giorno. E succedeva sempre mentre lei era intenta a cucinare. Così, la mia infanzia, poi adolescenza, e quelle fiabe sono rimaste per sempre legate agli odori tipici delle bontà culinarie che preparava. E che suscitavano la mia curiosità, le mie domande, e la mia voglia di essere il suo assaggiatore di corte. Della sua corte. La sua magnifica cucina. E sì, perché ero sempre lì pronto a saggiare quelle pietanze e a conoscerne la provenienza, le ricette e i metodi di cottura che ne esaltavano i sapori. “Le materie prime sono importanti” mi ripeteva. “La genuinità degli ingredienti e le antiche ricette tradizionali sono un patrimonio da conservare gelosamente”. Eppoi, arrivava la sua investitura: “Francesco, tra un po’ dovrai essere tu a occuparti della mia cucina, della mia dispensa…”. E io, fiero, lasciavo andare la mia fantasia… È nato così, l’e-commerce La dispensa di Nonna Clorinda. Uno scrigno di ricordi che ho voluto aprire anche per te. Ci sono prodotti genuini, quelli che trovavo nella dispensa di Nonna Clorinda, quelli che animavano la sua cucina, quelli delle sapienze culinarie da tramandare. Ho visitato, personalmente, per mesi, tantissime aziende calabresi. Nell’ufficialità del mio ruolo di Assaggiatore di corte 😉 E ho selezionato per te i prodotti migliori, quelli realizzati con materie prime d’eccellenza, 100% calabresi, utilizzando gli antichi metodi di preparazione e di conservazione di cui mi raccontava Nonna Clorinda…