Nell’antica cucina contadina calabrese, ogni ingrediente era scelto con cura per esaltare il sapore autentico della munifica terra di Calabria. I prodotti scelti uno a uno da Nonna Clorinda conservano proprio questa cura per la materia prima, per gli ingredienti di tutti i nostri prodotti. Anche in questo caso, raccolti al giusto grado di maturazione, i carciofi vengono lavorati a mano per conservarne la tenerezza e il gusto delicato, arricchiti dal profumo intenso dell’aglio, senza conservanti né aromi artificiali.
Perfetti da gustare soli come antipasto o accompagnati da salumi e formaggi stagionati, si sposano alla perfezione con insalate di riso, piatti di pasta o bruschette. Sono ottimi anche per farcire panini gourmet o come contorno per carni e pesci alla griglia.
Grazie al loro alto contenuto di fibre e antiossidanti, i carciofi favoriscono la digestione e il benessere del fegato. L’aglio aggiunge un ulteriore tocco benefico, contribuendo a rafforzare il sistema immunitario e migliorare la circolazione.
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