Raccolte nei campi locali al massimo della freschezza, le cime di rapa vengono cotte lentamente e lavorate fino a ottenere una crema vellutata e dal sapore intenso. E a rendere ancor più speciale questa Crema di Rape in Olio Evo è proprio l’olio extravergine di oliva calabrese, fruttato e corposo, che avvolge la crema donandole morbidezza, equilibrio e una persistenza aromatica unica. Quest’olio, ottenuto da olive selezionate e molite a freddo, non è solo un ingrediente, ma un vero e proprio esaltatore di gusto, capace di conferire alla crema una ricchezza sensoriale inconfondibile.
Perfetta da spalmare su bruschette e crostini, si abbina magnificamente ai formaggi freschi e ai salumi dal sapore deciso. Ottima anche come condimento per la pasta o per arricchire secondi piatti di carne e pesce, è una soluzione ideale per dare un tocco rustico e autentico a ogni preparazione.
Le cime di rapa sono un vero concentrato di benessere, ricche di vitamine A, C e K, oltre a minerali essenziali come ferro e calcio. Hanno proprietà depurative e rafforzano il sistema immunitario, mentre l’olio extravergine, con il suo apporto di polifenoli e acidi grassi benefici, contribuisce alla salute del cuore e alla protezione delle cellule dall’invecchiamento.
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