È scoccato l’amore tra la frisella, simbolo della cucina contadina, e il peperone crusco, celebre per il suo gusto intenso e croccante. Così, ecco Elena – Frisella al peperone crusco calabrese, un prodotto calabrese al 100% e a chilometro zero, realizzato con passione e cura artigianale, esaltando le eccellenze del territorio.
Preparata con farina di grano 0, un mix sapiente di lievito madre e lievito di birra, e arricchita con peperone crusco calabrese e un tocco di paprica, questa frisella spicca per il suo aroma unico e il colore dorato. Dopo l’impasto, la frisella viene cotta e successivamente biscottata per ottenere la tipica consistenza croccante, pronta a essere gustata ammorbidita con acqua o in altre preparazioni creative.
Ideale come base per antipasti sfiziosi, la Frisella al peperone crusco si sposa perfettamente con olio extravergine di oliva, pomodori freschi, formaggi locali o conserve di tonno. È perfetta anche come snack croccante da sgranocchiare, esaltando il sapore del peperone crusco.
Il peperone crusco calabrese, oltre al suo gusto unico, è una fonte preziosa di benefici per la salute: è ricco di vitamina C, che rafforza il sistema immunitario, e di carotenoidi, che hanno proprietà antiossidanti e contribuiscono alla salute degli occhi e della pelle.
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