L’idea del mix di cereali “neri” calabresi al 100% è il punto forte della nostra Francesca – Frisella al cereale nero. I cereali sono scelti con cura per la loro qualità e il loro gusto unico. Nell’impasto, sono presenti Cruschello di grano, Farina 0, Orzo, Segale, Mais e Farro, arricchiti da semi di Lino, Girasole e Sesamo, oltre a fiocchi di Avena. Ogni ingrediente è selezionato e lavorato artigianalmente, senza l’aggiunta di conservanti o coloranti, per garantire un prodotto genuino, sano e naturale.
La frisella è preparata con un procedimento semplice che rispetta le tradizioni contadine calabresi. La miscela di cereali e semi viene impastata, cotta e poi biscottata per ottenere la tipica croccantezza che la rende ideale per essere ammorbidita con acqua prima del consumo. Ogni morso di questa frisella racchiude il sapore autentico della terra calabrese, unendo la croccantezza dei cereali alla delicatezza dei semi oleosi.
Ideale come spuntino sano o come base per piatti più ricchi, la Frisella al cereale nero è perfetta con olio extravergine di oliva, pomodori, formaggi freschi o medio-stagionati oppure verdure grigliate. Può anche essere gustata con un velo di miele o marmellata per un tocco dolce.
I cereali integrali e i semi oleosi sono una fonte preziosa di fibra, che favorisce la digestione e il benessere intestinale, oltre a essere ricchi di proteine vegetali, vitamine (come quelle del gruppo B) e minerali (come magnesio, zinco e ferro). I semi di lino, ad esempio, sono noti per le loro proprietà antiossidanti e per il contenuto di acidi grassi Omega-3, che contribuiscono alla salute del cuore.
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