Gilda – Frisella alla Cipolla unisce due eccellenze della tradizione calabrese: la frisella, simbolo della cucina contadina, e la cipolla rossa, famosa in tutto il mondo per il suo sapore dolce e deciso. Questo prodotto unico, realizzato con ingredienti locali e a chilometro zero, celebra i sapori autentici della Calabria attraverso una lavorazione artigianale che esalta la qualità e la semplicità delle materie prime.
Preparata con farina di grano 0, un mix equilibrato di lievito madre e lievito di birra conferisce alla frisella una consistenza fragrante e leggera. Dopo la prima cottura, la frisella raggiunge la sua tipica croccantezza grazie alla biscottatura. La cipolla rossa nell’impasto aggiunge un aroma irresistibile e un sapore unico, rendendo questa frisella inconfondibile.
La Gilda si presta a molteplici abbinamenti. Perfetta con un filo di olio extravergine di oliva, pomodori freschi e una spolverata di origano, ideale come base per antipasti creativi, accostata a formaggi freschi, verdure grigliate o conserve di pesce e ottima per ricette rustiche che esaltano i sapori mediterranei.
La cipolla rossa non solo arricchisce il gusto, ma apporta numerosi benefici per la salute. Contiene quercetina, un antiossidante naturale che favorisce il benessere cardiovascolare, riduce il colesterolo e migliora la circolazione. Inoltre, supporta la digestione e rafforza il sistema immunitario.
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