Le nostre melanzane grigliate, coltivate nei fertili campi dell’Altopiano Silano, rappresentano l’eccellenza della tradizione agricola calabrese. Crescono rigogliose sotto il caldo sole della Calabria, avvolte dall’aria pura e dai profumi unici della natura incontaminata del Parco Nazionale della Sila. Ogni melanzana viene selezionata con cura, seguendo pratiche agricole sostenibili e rispettose dell’ambiente.
Dopo la raccolta, le melanzane vengono affettate e grigliate secondo un metodo semplice e naturale, che ne preserva il sapore autentico e la consistenza vellutata. Per la conservazione utilizziamo solo olio extravergine di oliva calabrese, menta fresca e un mix di erbe aromatiche tipiche del territorio silano, creando un prodotto dal gusto equilibrato e dall’aroma irresistibile.
Questa delizia è perfetta per arricchire antipasti, accompagnare formaggi e salumi o per farcire panini e focacce. Può essere utilizzata come contorno per piatti di carne o pesce, oppure come base per preparare torte salate o insalate fresche e ricche di sapore.
Le melanzane sono un alimento leggero e ricco di benefici. Fonte di fibre, favoriscono la digestione e aiutano a mantenere sotto controllo il colesterolo. Grazie al loro contenuto di vitamine del gruppo B, magnesio e potassio, contribuiscono al benessere del sistema nervoso e muscolare.
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